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砂锅焖鸡的做法,砂锅焖鸡怎么做,砂锅焖鸡的做法大全,砂锅焖鸡需要多少时间,砂锅焖鸡腿的做法,高时记砂锅焖鸡

来源:好招商食品网 美食制作 Meggy跳舞的苹果  |  2023-01-09
主料:
土鸡1/3只胡萝卜1根白玉菇1把

辅料:
红辣椒2个大蒜3瓣大葱1段1块八角1棵料酒少许植物油10克热水1碗调料酱油10克2克

砂锅焖鸡的做法步骤

1.土鸡剁小块,焯水;胡萝卜切滚刀块,白玉菇切段。

2.砂锅加热,倒少许油,葱段、姜片、大蒜、八角、辣椒入锅,煸炒出香味。

3.鸡块入锅,快速翻炒,淋少许料酒。

4.加一碗热水,倒适量酱油、撒盐,水比鸡肉略低一点儿,盖盖子,小火焖炖至9分熟;中途如加水要加热水。

5.胡萝卜、白玉菇入锅,小心翻拌均匀,盖盖子焖炖至全熟。

6.出锅了,喷香扑鼻。

7.砂锅焖鸡,鲜香味美,大人孩子都喜欢!

小窍门&温馨提示

1. 材料少用小锅,材料多用大锅,留出汤汁沸腾和翻动材料的空间;
2. 没有砂锅用普通的炖锅、带盖炒锅、高压锅都可以;
3. 白玉菇还可换成香菇等耐煮、味香的菌菇;
4. 起锅前放青红椒、青蒜等,有增色添香的作用。


TAGS:热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 土鸡
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